たくさん釣れたイイダコは保存が効くキムチ漬けにしました。
超簡単で美味しく酒がすすみます。

turi.gif今日の釣果
飯蛸

作り方は、内臓と目と口を取り除きぬめりをよく水洗いしたイイダコをさっと茹でます。
キッチンペーパーで水気を取って食べやすいように小さく切ります。
後はイイダコをタッパーに入れてキムチ漬けの素 (エバラがおススメ) をかけてまぜる。
ポイントは、硬くなるので茹ですぎないことと、漬ける前によく水気をとることだけ。
古くなったらかき混ぜるようにすると、かなり日持ちします。 キムチ漬け
オススメ度 ★★★★
タグ:キムチ






cooked by ガンさん | コメント(0) |
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