turi.gif今日の釣果
げそ天

コウイカをイカ刺しにして、余ったゲソとエンペラを天婦羅にしました。
余談ですが、イカの耳を「えんぺら」と言いますが、これはフランスの皇帝ナポレオンが被っていた帽子に似ていることから「皇帝=エンペラー」から、そう呼ばれる様になったとか。
コウイカやアオリイカの耳は帽子に似てないのにね。
げそ天 揚げる時に油がハネるので注意しましょう
イカをポリ袋に入れ、電子レンジで一度チンしてから揚げれば爆発しません。
オススメ度 ★★★☆☆
タグ:天婦羅






cooked by ガンさん | コメント(0) |
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