タチウオの塩焼き今日の釣果
太刀魚ドラゴン
↑ こちらのドラゴンはお刺身で
少し小さい方は手っ取り早い塩焼きにしました。
太刀魚はウコロが無いから調理は超簡単!

@内臓を出して適当な大きさに切り、隠し包丁を入れて塩をふります。
tachiuo.jpg
A焦げ目が少し出来るくらい焼けば出来上がりです。
sioyaki.jpg
焼き魚に柑橘類と大根おろしを添えると美味しさが増しますね。
太刀魚は冷めると生臭みが出るので温かいうちにどうぞ。

オススメ度 ★★★★


今度は、三枚おろしにしたタチウオを金串に縫い刺しにして塩を振って串焼きに。
太刀魚の串焼き
少し手間は掛かりますが、こちらは骨が無いので食べやすいです!





cooked by ガンさん | コメント(0) |
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