オススメ度 ★★★★★

turi.gif今日の釣果
真蛸のカルバッチョ

生ダコでカルパッチョを作りました。
味は活きの良さがポイントで、生きたマダコを使います。

カルパッチョの作り方
@ 活きたマダコを薄く刺身にします
 タコの捌き方は←こちら
A タマネギを薄くスライスして水に晒しておく
B トマトを薄く、ピーマンを細く切る
C 大き目のお皿に、トマト、タマネギ、ピーマンを敷き、その上に薄く切った生ダコとカイワレ大根を載せてイタリアンドレッシングをかければ出来き上がり
カルパッチョ





cooked by ガンさん | コメント(0) |
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