オススメ度 ★★★☆☆
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外道のイソベラ (ササノハベラ) は、美味しくないので釣り人から嫌われています
でも、せっかく釣れたのだから何とかして食べてやろうと研究してみました

turi.gif今日の釣果

炙り刺身の作り方
@ ウロコを取って三枚におろし、腹骨をすき取とる
A キッチンペーパーで水気を拭き取り、皮の部分をバーナーで炙る
B 血合い骨を取って刺身に切りお皿に盛る
暑い時期なので、生温かい状態では美味しくないので、冷凍庫に4〜5分入れてよく冷やして食べれば美味しいです
タグ:刺身 炙り






cooked by ガンさん | コメント(0) |
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