オススメ度 ★★★★
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アナゴは、簡単で美味しい 「白焼き」 にして食べることが多いいのですが、今日は蒲焼きにしてみました。

作り方は、何もつけずグリルで一旦白焼きにし、今度は串を打ってタレを塗り、何度もつけ焼きするだけです。
焼きタレの作り方は、捌いたアナゴの頭や骨でダシ汁を作り、醤油と砂糖、味醂を入れて煮詰めればOK
スーパーで売っている「うなぎの蒲焼のタレ」を使ったほうが無難かも。
タグ:蒲焼き






cooked by ガンさん | コメント(0) |
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