今日の釣果と食材ワカメ
ワカメをたくさん採ってきたので、わかめ入り玉子スープを作りました。

今日の食材
若布スープ
玉子わかめスープの作り方
@ワカメはよく洗って軽く湯がいておく
A鍋で水を沸し、コンソメを入れて塩コショウで味を調える
Bワカメと溶き卵を入れ、軽くかき混ぜて火を止める
Cスープカップに注いで白髪ネギを入れれば出来上がり。


今度は塩蔵若布を使って中華風の若布スープに。
IMG_0511.JPG
中華風わかめスープのレシピ
@塩蔵わかめを水をはったボールに15分くらい漬けて塩抜きしておく
A鍋で水を沸かし、タマネギ、中華スープの素とニンニクを少し入れて2〜3分煮る
B塩コショウで味を調整し、ワカメを加えて火を止める
C器に注いで白ゴマを振り掛ける

中華スープの素は、味覇 (ウェイパー) を使いました





cooked by ガンさん | コメント(0) |
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