ヤマメの骨酒で一杯
山女の骨酒
ヤマメの骨酒の作り方
@ ヤマメの内臓を取り、塩を振ってヌメリをよく洗う
A 塩をつけずにヤマメをそのまま素焼きにする
 焼き方は、遠火で時間をかてこんがりと
B 熱々の日本酒を注ぎ、フタをしてエキスが出るのを少し待って飲む

ちょっと臭いが気になるので、フグの骨酒の方がいいね!
オススメ度 ★★★☆☆
タグ:日本酒 骨酒






cooked by ガンさん | コメント(0) |
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