チヌ (黒鯛) のアラを醤油と砂糖、日本酒を入れて煮る
見た目は悪いけど結構美味しい
臭みがあるので、煮る前に別の鍋で湯を沸騰させてアラくぐらせた後、水で血合い等をよく洗い落とすことが肝心

turi.gif本日の食材
IMG_0652.JPG
タグ:煮物






cooked by ガンさん | コメント(0) |
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