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先日、釣りから帰ると直ぐにタチウオの炙りや刺身で宴会となりました。
急いで大人数分を作ったの見栄えは悪いけど、新鮮なので味は最高!
太刀魚の刺身は、皮を引く場合と皮が付きのまま刺身にする方法があります。
今回は皮ごとなので細切りにします。
わさび醤油よりか、柚子を搾ってポン酢、刻みネギ、紅葉おろしがいいですね!
タグ:刺身






cooked by ガンさん | コメント(0) |
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