蕗の薹 (ふきのとう) が生えだすと「やっと春がやって来たと！」言う感じがします。
年をとると苦いモノが好きになります。
ふきのとうを佃煮にしてみました。

子供の頃は、こんなものは嫌いだったのにね (^_-)