「麦藁蛸に祭鱧」と言う言葉がある様に、タコの旬は麦の収穫時期の6月頃でハモの旬は夏祭りの頃で、どちらもその頃が一番旨いと言われています。
酢だこ
今回は茹でたマダコを薄くスライスして、酢、砂糖、麺つゆに漬けました。
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cooked by ガンさん | コメント(0) |
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