長く釣りに行ってないので魚が食べたくて・・・
スーパーで買って来た〆鯖をバーナーで炙りました。
IMG_3686.JPG
しめ鯖は安くて美味しく、炙ると生臭さが消えて香ばしくより美味しい!
よく酢に漬かっており関西の「きずし(生寿司、生鮨)」とでも言う感じで、何もつけずに食べられます。
これに対して関東の「しめさば」は酢の漬かりが浅く、わさび醤油や生姜醤油で食べます。
タグ:炙り






cooked by ガンさん | コメント(0) |
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: (任意)

メールアドレス: (任意・ブログに表示されません)

ホームページアドレス: (任意)

コメント: (必須入力)