シログチ (イシモチ) が釣れたら、その場で背開きにして海水でよく洗い、船に吊るして干します。
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海上で潮風や天日で水っぽいグチの身が程よく乾燥し、家に帰ったら焼いて直ぐに食べられます。
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cooked by ガンさん | コメント(0) |
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