日本海で釣って来た綺麗なヒレをしたホウボウ。
まるで、国蝶オオムラサキの羽根みたいです。
IMG_4349.JPG
ホウボウは、昔からお食い初めの時に赤ちゃんが食べる目出度いお魚です。
先ずは新鮮なうちにお刺身で。
魴鮄のお造り
暑い時なので生姜醤油で食べました。
醤油はアサムラサキのかき醤油がいいですね。!
身が少しやわらかく食感はイマイチだけど旨味があります。
タグ:刺身






cooked by ガンさん | コメント(0) |
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