本日の食材
ウマヅラハギ

鍋にウマヅラハギのアラと出汁昆布、野菜やキノコなどを入れ、沸騰するまで煮てダシを出し、薄く引いたウマヅラハギの身をその鍋の中でしゃぶしゃぶして、もみじおろしとネギを薬味にポン酢で
ハゲのしゃぶしゃぶ鍋
アラのまわりについた身もしゃぶる様に食べると美味しいです。





cooked by ガンさん | コメント(0) |
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