伊佐木のポアレ

レシピ
  1. イサキの鱗を落とし三枚におろす。
  2. 隠し包丁を入れ塩コショウを振って1時間ほど寝かせた後、小麦粉を軽くまぶす。
  3. フライパンにオリーブオイルをひいてスライスしたニンニクを炒めた後、白ワインとイサキの身を入れガラス蓋をして両面蒸し焼きにする。
  4. しばらくしてバターと小さく刻んだタマネギ・トマト・ピーマンを加えて加熱すれば出来上がり。
タグ:ポワレ






cooked by ガンさん | コメント(0) |
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