一度に食べきれなかったヒラメを切り身にして冷凍し、今日解凍して塩焼きに。
平目の塩焼き
冷凍しても味は落ちてなくて、さすがヒラメは美味しいです。

こちらは平目の頭とカマを塩焼きに、いわゆる「兜焼き」です。

鮃の頭は捨ててはいけませんね!





cooked by ガンさん | コメント(0) |
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