内臓を出して皮を剥いだカワハギに塩コショウを振り、小麦粉をまぶしてフライパンでスライスしたニンニクとオリーブオイルでソテーして、最後にバターと醤油で味を調える。
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カワハギは煮付けなど和風に料理することが多いけど、洋風のムニエルにしても美味しいです。





cooked by ガンさん | コメント(0) |
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