イラを釣って帰って来たけど、その日に多くは食べられないので、自家製のママカリの魚醤と味醂、料理酒を混ぜ合わした漬け汁に漬けた後、天日乾燥させてイラの干物を作ってみた。

チョッと干し過ぎたかなぁ。

焼いた後で食べやすい様に包丁で切ったけど、まだ熱いうちは上手く切れません。^^;

こちらは、イラの干物をお茶漬けにしてみました。

干物を炙って、手で千切る様にしてほぐしご飯の上にのせる。
トッピングに、青ネギ、刻み海苔、糸切り唐辛子、山葵を添える。
水を入れた鍋に、カツオ出汁の素とねこぶだし、塩を少々入れて沸騰させて、ご飯が浸る様にかければ出来上がり。