ベラ科のイラは、さほど美味しい魚では無いので・・・
でも同じベラ科のギザミ (キューセン) は南蛮漬けにすると旨いので、同じ様に片栗粉をまぶして揚げ、南蛮漬けにしてみた。

少し手間がかかるけど、これは美味しい！