居酒屋へ行くと良く注文する「揚げ出し豆腐」
まぁ〜安くて美味しいから！
我が家でも良く作って食べます。

作り方
木綿豆腐を食べ易い大きさに切って水を切り、片栗粉をまぶしてサラダ油で揚げる。
鍋に濃縮された麺つゆと水、そして味醂を入れてひと煮立ちさせてつゆを作る。
お皿に揚げた豆腐、その上に大根おろしの乗せて出汁つゆをかけ、刻みネギと糸切り唐辛子をのせれば出来上がり。