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雌株なっとう

小さく刻んだワカメのメカブ(和布蕪)と納豆を、食べる時には箸でぐるぐるかき回すと、更にネバネバに。
このネバネバが美容と健康にいいみたいです。
タグ:納豆






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和布蕪 (メカブ) はワカメの根元にある生殖細胞が集まった部位で、ぬめり成分が多く含まれています。
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さっと湯がいたメカブを刻んでポン酢をけて
タグ:ポン酢




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釣りに行ったけど釣果がパッとしなかったので、お土産にワカメを採って帰りました。

今日の釣果と食材
魚と違ってワカメは逃げないから採るのは得意です。(笑)

今日は旬の生ワカメとなめこをお味噌汁に入れました。
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そろそろ河豚の産卵シーズンに入り、河豚が若布に卵を産み付けるから、これからは食べると危ないと言われてます。
でも、それは恐らく磯の海底に生えてる若布のことだと思います。
これは離島の桟橋に生えていたワカメなので、河豚が水面近くまで浮上して産卵するはずがないので、たぶん大丈夫でしょう。
浅瀬の海底に生えているワカメは干潮の時にしか採れませんが、桟橋に付着しているワカメは満干に関係なく採れるのでイイです。但し、潮通しが良い場所でないとたくさん生えていません。

もう一品は、若布となめこの酢の物
若布となめこは相性抜群です!
ワカメとナメコ
若布となめこをさっと湯がいてキュウリと一緒に甘酢で和えて白ゴマを振りかけたら出来上がり。



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サッと湯通した生若布と釜揚げしらすをらっきょう酢と麺つゆで和える。
タグ:和え物




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卵を溶いて、味付けは砂糖、鰹だし、昆布茶で。
卵焼き
若布を多く入れ過ぎるとばらけて上手く巻けません。
タグ:若布 卵焼き




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