アルミホイルで皿を作り、オリーブオイルを全体に塗ってヤマメ、玉ねぎなどの野菜、キノコ等を盛って塩コショウで味付け。
アルミホイルでフタをしてオーブンで10〜20分くらい焼けば出来上がり。

レモンも薄く切って一緒に焼いてみましたが、入れすぎたのがえぐかった。