レシピ

1. 土筆は袴を取り、その際に長いものは食べやすい長さに切る。
2. 土筆を沸騰したお湯の中に漬けてさっと湯がき水気を切ってお。
3. フライパンにオリーブオイルとバターをひき、土筆と手で裂いたエリンギを入れて炒め、塩コショウと麺つゆで味付けをする。
4. お皿に盛って刻んだネギを散らせば出来上がり。