ご近所の方から山で採って来たコシアブラとコゴミをお裾分けして頂きました。 春のご馳走です。
＃ 田舎で良かった。

コシアブラ (漉油) は、タラノキやウド同様にウコギ科の落葉高木。新芽は食用になり、強い苦味があるけど天ぷらにすると苦味が和らぎます。
コゴミ (コゴメ) はクサソテツの若芽。巻いた葉先がこごんだ様に見えるからコゴミとか。
ワラビみたいな 「ぬめり」 が少しあり、アクはないので調理は容易です。